啤酒花(European hop)

苗期在春季3、4月或秋季10-11月间，扒开根土，露出根茎进行修根割牙，保留新鲜潜芽3-5丛，其余的用快刀全部割除，然后覆以松土3-5cm；当大部分新芽出土后再将根土扒开，从中选留壮芽3-5个，再覆土盖好。当幼牙伸出地面0.5-1m时进行定苗，每株选留高度一致的枝蔓1-3个，余者全部拔除；缺苗时可从邻近植株上多留枝蔓来进行补苗。

啤酒花喜肥作物，一般在种植前应施足有机肥、饼肥和过磷酸钙(全年施量的2/3)作基肥。生育期间追施苗肥、分枝肥和花肥。生育前期和中期以氮肥为主，开花期以磷钾肥为主。

啤酒花成熟时，花体鳞片(苞片)紧闭，有弹性，用手握之，有沙沙声；鳞片基部的蛇麻腺呈金黄色，散发出特有啤酒花香味，此时则为采收适期。鲜花含水分为70-80%，在低温(0-5℃)、干燥、缺氧和避光的地方贮藏。