薰衣草

每當風吹起時，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。中古時期，薰衣草在西歐社會裡已被醫療單位廣泛地使用，在當時薰衣草的殺蟲抗菌效果早被肯定；以前的人通常把薰衣草香包放在櫥櫃中，藉以驅蟲。羅馬人盛讚其抗菌力，用薰衣草來泡澡和清潔傷口。

盆裁可通过修剪控制其高度（三四十厘米高），是家庭栽植的良好花卉。

薰衣草种植场在开花期芬芳馥郁，招引蜜蜂采蜜，所以它又是养蜂和花蜜的丰富资源。正由于它具有上述多种用途，经济效益大，在国民收入中占较大比重，所以葡萄牙人民选定它为国花。薰衣草粗生易长，繁殖迅速，一年种下，多年收益，又粗放易管理，对土壤要求不苛，居室盆栽，田野园圃都适合栽种，主要是夏天干燥凉爽，冬天温暖湿度大，阳光充沛就能长得好。现世界各地许多国家已作为经济作物栽种，以生产香料和医药用料，法国、苏联都大量种植，成立了生产薰衣草香料基地。