蛋白质是鸟体营养的重要成分,是生命的物质基础。鸟类的内脏、肌肉、皮肤、羽毛等都是以蛋白质为主要组成成分的。鸟体所需的蛋白质必须由饲料中的蛋白质来满足,它需要大量高蛋白饲料,包括动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料(动物性蛋白质优于植物性蛋白质)。
为了提高饲料中蛋白质的利用率,在喂食时也应将含有不同蛋白质的饲料按适当比例混合使用。以植物籽实为主的硬食鸟应用两种以上的籽实混合的饲料,能得到完全的蛋白质,不能长期单独喂同一种籽实饲料;以豆粉和蛋为主的软食鸟,如再加喂些昆虫也能得到完全的蛋白质。
应注意的是鸟类大多数是杂食性动物,在饲料中添加一些动物性饲料对鸟的健康是有益的,特别是昆虫类饲料。
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