会爬树的鱼

理想药膳

跳鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是理想的药膳。跳鱼表皮的滑液有很强的杀菌消炎作用。常食跳鱼可辅助治疗传染性肝炎、痔疮、体癣等症。老年人吃跳鱼尤为适宜，因此，在闽、粤、台等地风俗中，晚辈常将此菜送给长者，视为寿菜。民间常用弹涂鱼作为小孩初次开荤食物。弹涂鱼具有暖中益气，补肾壮阳、活血解毒之功效，有较强的补虚健壮作用。对小儿盗汗、夜尿也有一定治疗作用。